Différentes variétés d’huîtres en France

L’huître est un produit phare de la gastronomie française. Lorsqu’on parle d’huîtres diploïdes, on fait référence aux huîtres possédant le…

Les huîtres sont des produits de la mer particulièrement appréciés pour leur fraîcheur, leur goût iodé et leur texture unique….

Lorsqu’on se rend dans une huitrerie, sur les marchés ou face aux étales d’huîtres, il n’est pas toujours évident de…